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端午节虾米肉粽子(超详细步骤)(1/18)
五花肉切成一粒粒的,将肥肉用锅煎出油。将肉和油一块倒入肉内
将虾米洗净和肉放一块,加入2匙羹生抽、1匙羹盐、1匙羹生粉腌制30分钟以上。
粽叶提前用热水煮、凉水洗干净。
糯米洗净沥干水分,加入1匙羹生抽拌均匀
所有准备好
将两片粽叶重叠留出一点空隙
在粽叶三分之二处,折过来形成漏斗状
注意底部要有一个折线,避免漏米
加入米和多块五花肉,不要超过漏斗内部竹叶的第一层
将右边的粽叶向左边折,左手握紧
左边的向右边折,用手握紧
下面多余部分折上来
将余出来的叶子折向右边,剪掉也可以
最后用草绳绑起来
要把对角绑紧,防止漏米,最后打结
放入高压锅,水一定要末过粽子3厘米。60分钟既可。
软糯好吃!非常受家人喜欢
香喷喷