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肉松小四卷#美的绅士烤箱#(11/12)
蛋黄、蛋白分离
蛋黄放入15克糖搅打均匀
放入牛奶、油充分拌匀
再筛入面粉拌匀
蛋白分3次放糖打发到湿性发泡就行，舀1/3蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
再倒回到剩下的蛋白中翻拌均匀
烤箱事先预热，烤盘铺上油纸，把蛋糕糊倒入烤盘，抹平。180度烤20分钟
取出翻面撕下油纸，再盖上油纸放温
抹上沙拉酱，撒上肉松
卷起放入冰箱冷藏定型后即可
成品
好吃