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麻辣小龙虾(14/17)
小龙虾养在清水中半小时，看见龙虾爬行的水浑了就反复换清水
之后用牙刷清洗龙虾腹部
龙虾尾部有3片取中间的那一片拉出肠泥
放入清水中反复清洗
烧小龙虾用菜籽油，红油豆瓣酱。
调料（花椒，干辣椒，生姜片，大蒜）
锅内倒入菜籽油，要要多一点，8分热时转小火，加入干辣椒和花椒爆出香味捞起
加入八角，生姜片，大蒜爆炒出香味
加入红油豆瓣酱
转小火煸炒出香味
转大火倒入龙虾反复煸炒至龙虾全部变色
料酒3大勺子加入
加入生抽和老抽
开水一杯，差不多和食物持平
倒入爆香的花椒和干辣椒
盖上大火烧至熟透
打开加入葱段后熄火，尝试了一下味道，很鲜美，不要任何调料再调味了