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蒜蓉粉丝蒸虾#寻找最聪明的蒸菜达人#(3/10)
准备食材。
蒜用拍蒜器拍成碎末
绿豆粉丝用水略泡后，用水煮软捞出备用
海虾去头，从腹部剖开至背部，但虾背壳不要剖断
剖开后去掉虾线，然后用刀在虾肉上纵横各划几刀，以免蒸时打卷
粉丝垫底，将虾平均放在粉丝上。
锅中放适量油烧热，加入蒜末
炒至蒜末金黄出香味
将炒好的蒜末浇在虾和粉丝上，并均匀浇上两勺鲜味酱油。
大火蒸开后，五分钟关火。