蒜蓉粉丝蒸虾
适合新手来操作的蒜蓉粉丝虾,蒜香浓郁,个人感觉,春天的新蒜用来做它,味赞更赞是。 因为已经剖开,所以食用时不必再剥壳,光用牙齿从上到下就可以直接将虾肉拔到口中,粉丝的味道更美,吸收了蒜香,鲜香,好吃至极。
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步骤1/10
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准备食材。
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步骤2/10
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蒜用拍蒜器拍成碎末
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步骤3/10
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绿豆粉丝用水略泡后,用水煮软捞出备用
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步骤4/10
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海虾去头,从腹部剖开至背部,但虾背壳不要剖断
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步骤5/10
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剖开后去掉虾线,然后用刀在虾肉上纵横各划几刀,以免蒸时打卷
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步骤6/10
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粉丝垫底,将虾平均放在粉丝上。
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步骤7/10
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锅中放适量油烧热,加入蒜末
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步骤8/10
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炒至蒜末金黄出香味
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步骤9/10
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将炒好的蒜末浇在虾和粉丝上,并均匀浇上两勺鲜味酱油。
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最后一步
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大火蒸开后,五分钟关火。
1蒜蓉一定要炒香后再浇到虾和粉丝上
2蒸的时间根据虾的大小调整
3浇的汁,可根据自已的喜好,或放一点醋,一点糖,一点青红椒末,料酒胡椒粉都可,只要你喜欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-25
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