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紫薯芝士莲蓉奶黄冰皮月饼(0/18)
紫薯上锅蒸，蒸到筷子可插进去便好了。
锅加热后，小火把面粉放进锅中炒，炒到变色即可。
手粉炒到黄色后倒在碗中备用
黄油白油融化。没有白油用橄榄油色拉油都可以，也可以全用黄油。
紫薯熟后用勺压碎，把糯米粉澄粉炼乳牛奶全部倒入搅拌均匀，盖上保鲜膜上锅大火蒸15分钟，以用筷子插入没有水就好了。
蒸好紫薯糊拿出后倒入油，开始使劲搅拌。
搅拌到油完全融入，粉团亮白就好。放着冷却待用。月饼皮做好。
黄油融化
把芝士奶酪和糖加上刚刚融化的黄油用打蛋器顺时针搅拌顺滑
鸡蛋一个个打入，打入一个搅拌下
搅拌成糊，有颗粒没有关系，这个无需过筛。
筛入淀粉搅拌均匀，盖上保鲜膜蒸，每蒸5分钟搅拌下。蒸15分钟。
蒸到没有水，蛋黄馅做好。
铺上手粉，沾满月饼皮上揉成面团。
蛋黄馅沾上手粉揉团，紫薯皮切成团，这些可做9个月饼。
蛋黄馅外面包上紫薯皮
用月饼磨具压成月饼
冰箱中冷冻2小时就可以吃了。