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越嚼越香【韩式烤猪蹄】(3/13)
备好食材：猪手斩件，刮干净附在猪手里的污垢，洗净沥干水，生姜去皮拍扁。蒜瓣去皮拍扁。
煮开一锅水，放入盐、生姜、倒入料酒，洗净的猪手一起丢进锅中大火煮沸。
撇弃泡沫，调成中火煮50分钟左右。
捞起用凉水冲洗干净，沥干水，放入较大的盆子里，放入蒜瓣。
倒入烤肉酱。
搅拌均匀，裹上保鲜膜，放进冰箱保鲜兼腌制半天以上。
烤盘铺上锡纸，涂抹一层橄榄油。
腌制好的猪手平铺在锡纸上。
放入烤箱中层，上下火230度烤10分钟后取出。
涂抹一层蜂蜜水，再放入烤箱烤5分钟即可。
成品
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