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翡翠芝麻南瓜饼(12/17)
南瓜切成小块,放入微波炉,高火6分钟,小块更快,具体看个人刀功啦,软烂就可。
同时可以切地瓜,右边小块就可以了,我是为了增加点甜度,感觉更营养,哈哈。
剁剁剁
南瓜出炉,有汁水了都,放入地瓜,同样蒸6分钟左右至软烂。
适量苦瓜,怕苦可以少加,不过南瓜地瓜都甜甜的,不怕。
剁剁剁
南瓜捣成泥,再加地瓜,一起捣。
全家福,一起,同时慢慢加面粉,搅拌,最后越来越大个就用手,手法似太极你就赢了✌️
期间可以加糖加盐,看着加慢慢加,休息面团份量。终于搞成了个大团团,桌面一定加面粉,不然很粘噢,面粉越多越干,手劲越好出来的饼越有韧劲,这是后来吃时总结的
搓成小条,用刀切成小团,刀比较方便省得粘啊粘,已经满手面粉了
这样大小就行
如何让饼挂上芝麻?就是稍加力道搓,南瓜水又出来了点,面团湿湿的就可以按在芝麻堆里,上下各按几下,粘的话稍加面粉就好,然后按均匀,成扁的就可以了。
啦啦啦~
加油入锅,不喜欢太油可少加油慢慢煎,热油可以大火,中途慢慢减小,不容易变焦噢。
两面焦至差不多均匀,略带焦黄,各人喜好,感觉这样香
满满的,做了三盘的量,其实可以少可以多看各人啊,少面粉就味道更足,软一点,面粉多有劲道一点。
开吃,凉一会更脆哦!