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炸麻叶(儿时的味道)(6/9)
准备食材忘拍照了，直接和面了，面粉一小碟，鸡蛋一枚。盐，油，十三香各适量。加少许水和成稍硬的面团。
和好醒10-20分钟。(不想擀也可以用面条机压)
揉成圆型压扁。(这里只是一半，面板小多了不好擀)
擀成薄饼装。
划成条状。
斜刀切成菱形。(型状随个人喜欢)
全部切好后散开摆好。
炒锅烧热放适量油，油八成热放入切好麻叶，(用筷子试一下冒泡就可以)，要一片一片的放，防止粘连。用筷翻动，炸到微黄捞出控油。
成品。