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南瓜芝士包(15/15)
任何方式蒸熟南瓜,约15分钟!倒去里面水,碾成泥。
趁热,加入黄油,搅匀凉凉。
奶粉、酵母粉、盐、糖,和面粉拌匀!我用小麦膳食纤维石磨普通面粉!面粉量将就南瓜泥增减的。
凉温的南瓜泥和面粉和匀!揉成光滑细腻面团,约十分钟!放30度左右的地方,发酵至两倍大左右。
按需分均匀面团,揉团光滑,盖湿布,续醒制15分钟左右!我分8个。
擀圆,放入芝士!我家里只有这种,按喜好加入。
随意封住口,按扁圆,翻面收口朝下,轻轻擀几下。
面坯均匀放入烤盘,留空隙!擀面杖头,在中间按个圆心,用刀或厨房剪均匀开口。
醒发两倍大!烤制前先刷一层玉米油,再刷全蛋液。
中间放提子干,花瓣南瓜!
我家烤箱温度高,自行调整!160度、预热、中层、上下火,10分钟;再移至下层,续烤10分钟。
还烤了圆南瓜的,刀背划的纹路!
出炉!
出炉!
晾凉后,装食品袋!