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番茄炒蛋#全民赛西红柿炒蛋#(2/9)
1、准备所需材料。
将番茄洗净，去掉绿色的蒂，然后在番茄上用刀切个“十”字花。
在锅中注入适量清水，待锅中水烧开，放入番茄，用锅铲翻几下。
将番茄取出，去皮，切成块。
将鸡蛋打散，加入一小勺盐，然后再加入一勺玉米淀粉.(为了让鸡蛋更加嫩滑）
热锅下油，倒入鸡蛋液，中火煎炒至蛋滑后铲起备用。
热锅下油，倒入番茄块，快速翻炒加入一小勺盐，炒匀。
加入炒好的蛋滑，翻炒均匀后加入小许鸡精调味。
出锅，撒上葱花，即可享用！^_^