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紫薯奶香窝窝头(2/6)
紫薯洗干净去皮，切块
隔水蒸，大火开锅后转小火蒸十分钟左右，用筷子能扎透即可关火
干酵母用温水适量泡几分钟使其溶化。第二步骤的紫薯晾凉后用勺子捣成泥备用。
用一个稍大的盆用来和面。将酵母水倒入面粉里，并放入紫薯泥，然后加入纯牛奶，酌量添加以避免面太稀。我这一步加的奶有点多，后面又加了些面粉。筷子搅成絮状后上手揉，尽量揉到三光。然后盖上保鲜膜放到阳光下醒发半个小时。
开始做窝窝头咯。将面分成等量的小剂子，做成窝窝头形状。发个二十分钟。
出锅咯！尽享美味吧～