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蔓越莓戚风(3/13)
蔓越莓干切碎，从80克的低筋面粉中舀出一小勺，加入到蔓越莓干中，搅拌均匀。
清水中倒进细砂糖用打蛋器搅打均匀。
倒进提前筛好的低粉，搅拌均匀。
3个蛋黄加进去搅拌均匀。
蛋清中加几滴柠檬汁。
分三次加入细砂糖打发至干性发泡。
取适量蛋白与蛋黄糊混合，切拌均匀。
再直接倒进剩余的蛋白内，先切拌再采取上下翻拌的手法搅拌均匀。
倒进蔓越莓干搅拌均匀。
倒进模具内。
放进提前预热好的烤箱上下火165度40分钟。
取出倒扣凉凉。
脱模后便可切块享用啦。