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牛肉豆豉香辣酱(17/18)
准备好材料
辣椒摘干净，洗好晾干备用
芝麻小火炒熟
花生小火炒熟去皮，放保鲜袋里敲碎
大蒜头、鲜姜切碎
牛肉也切碎沫
因这辣椒属特辣型……切时最好戴上手套！
辣椒尽量切的细点
黑豆豉也切碎
所有材料都切好后，锅内放入菜籽油烧热，先炒牛肉，放入牛肉后加入黄酒炒至牛肉熟
加入姜蒜炒香，放入朝天椒
放入黑豆豉
放入甜面酱和芝麻香油翻炒二十分钟左右
放入白糖和水，小火炒至水干
加入熟芝麻和熟花生碎，快速拌匀
拌匀后如觉得太干可以再加入点芝麻香油，如太辣也可以再加入点盐
成品是不是很诱人，满口香辣，拌面、下饭、夹馒头都是一绝！
这次成品我没放鸡粉也很鲜香！香辣超爽的牛肉豆豉酱喜欢超辣的朋友们值得拥有！快动手吧。