骨酥鱼~吃不到鱼刺的鱼(4/5)
小鲫鱼刮鳞去内脏，鱼肚子内有一层黑膜一定要洗掉，不能吃的。撒上一层盐，腌制10分钟。
油锅大火炸鱼，鱼身发硬，颜色金黄，即可捞出。
香菇切片，码在电饭锅底，防止鱼粘锅底，而且也提鲜。
将一条条鱼码放在香菇上，将所有调料加入，加水与鱼平齐。因为鱼之间的空隙很大。不用放太多水。
炖1~2个小时，出锅。每家的电饭锅功率不同时间不同。