骨酥鱼~吃不到鱼刺的鱼
骨酥鱼虽然看着不好看,但吃起来绝对的香,连鱼刺都酥酥的,吃起来不费劲,还补钙。鱼头尽量不要吃,洗的时候懒得摘掉鱼头,吃的时候用筷子一夹,鱼头就掉了。鱼肚内有一层黑膜,也一定要洗干净,那是鱼身上最脏的东西。
1000克
3克
23克
9052
千卡
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步骤1/5
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小鲫鱼刮鳞去内脏,鱼肚子内有一层黑膜一定要洗掉,不能吃的。撒上一层盐,腌制10分钟。
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步骤2/5
油锅大火炸鱼,鱼身发硬,颜色金黄,即可捞出。
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步骤3/5
香菇切片,码在电饭锅底,防止鱼粘锅底,而且也提鲜。
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步骤4/5
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将一条条鱼码放在香菇上,将所有调料加入,加水与鱼平齐。因为鱼之间的空隙很大。不用放太多水。
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最后一步
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炖1~2个小时,出锅。每家的电饭锅功率不同时间不同。
鱼炸过之后,怎么炖都不会烂,但是又很酥,吃不到鱼刺哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-18
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