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炸酱炒鸡蛋(6/9)
准备鸡蛋、葱花、炸酱；
蛋液里倒入一勺料酒，用手抽搅打均匀；
炒锅放入油，比炒菜的油多一些，油热后倒入蛋液；
鸡蛋炒成块，凝固即可，盛出待用；
锅中放少许的油，放入葱花炒出香味；
放入炸酱翻炒均匀；
放入炒好的鸡蛋翻炒；
边炒边用锅铲把鸡蛋切成小块，待鸡蛋沾满炸酱，即可盛出。