炸酱炒鸡蛋
在农家饭中吃了一次酱炒鸡蛋,感觉很好吃,自己也照样做了一次,用自己做的炸酱炒鸡蛋,味道更好。
63克
66克
12克
873
千卡
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步骤1/9
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准备鸡蛋、葱花、炸酱;
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步骤2/9
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蛋液里倒入一勺料酒,用手抽搅打均匀;
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步骤3/9
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炒锅放入油,比炒菜的油多一些,油热后倒入蛋液;
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步骤4/9
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鸡蛋炒成块,凝固即可,盛出待用;
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步骤5/9
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锅中放少许的油,放入葱花炒出香味;
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步骤6/9
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放入炸酱翻炒均匀;
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步骤7/9
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放入炒好的鸡蛋翻炒;
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步骤8/9
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边炒边用锅铲把鸡蛋切成小块,待鸡蛋沾满炸酱,即可盛出。
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最后一步
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非常简单的一道菜,我用的炸酱里用糖调过味,单纯用面酱或黄豆酱的,可放入少许的糖,以免太咸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-14
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