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蒜炒苋菜(
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食材:苋菜、蒜头
苋菜摘洗干净,沥干水
蒜头去皮,拍碎
热锅,放适量油,下蒜碎爆香
倒入苋菜保持大火翻炒,炒的过程中在锅边加入少许清水,目的是让菜熟的更快,叶子不会糊底
炒至苋菜发软,调入蚝油
调入盐,翻炒均匀即可
成品