鸡脯从中间劈开 ，一般一块鸡脯分四块 ， 用刀背敲下，然后用生抽 料酒腌制最少半小时。放入烧热的平底锅，正反面轮着煎 ，每一面煎2分钟。起锅前撒入黑胡椒。（煎的时候记得盖上锅盖，免得水分流失，还有放入肉之后改小些的火）；（我一般都会腌2天的量，隔天肉质更嫩）