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酱烧鸡脖(5/10)
鸡脖用清水反复泡几次,直至水比较清,大约四五次
锅中放水,开锅之后放入鸭脖
撇出血沫儿,煮10分钟左右捞出
温水过一下,切成小段
准备配料
锅中放入底油,放入冰糖,小火炒糖色,糖全部化掉即可
放入配料,八角放一花瓣即可,我放了一朵,觉得味道重,剔除了几瓣
放入开水和其他配料,小火炖煮
煮大约半小时,大火收汁
出锅