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自制风干肠腊肠香肠(3/10)
选好肉(3分肥7分瘦吃起来比较香),洗干净，控干水，（提前用凉水泡肠衣）
肉切丁或条备用
所有调料（除玉米淀粉外）都倒在一起搅拌均匀
肉和料倒在一起搅拌后加玉米淀粉再拌，拌匀后腌制2小时以上
肠衣提前泡软洗净（手忙脚乱的忘拍照了），把肠衣套在专用漏斗上，（万能淘宝买肠衣时赠送，实在没有可以用饮料瓶自制）把腌制好的肉塞到漏斗中
灌好的肠用棉绳分段系好，在肠体有气泡的地方用针扎眼，放出里面的气体
放入蒸锅小火蒸20分钟左右（蒸之前用清水快速冲一下，除去表面油渍）
晾凉后挂起来让肠表皮干燥（晾好后一顿吃不了的要放在冰箱冷冻，放冷藏会变质长毛）
duang～满满的全是肉哦～
也可以放烤箱烤着吃，香极了，哈哈～