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海鲜系列之蒜蓉鲍鱼(3/9)
鲍鱼清洗干净，肉壳分开，备用
粉丝加水泡透
蒜头清洗切碎
鲍鱼改刀，切十字花刀，刀深度1/2，不可以切断。
调蒜蓉汁，这是口味的关键，
壳内放泡好的粉丝，把鲍鱼肉放上，鲍鱼肉浇上蒜蓉汁。
上蒸笼蒸，时间控制是关键，蒸笼上汽后放入鲍鱼大火蒸5分钟。
成品装盘
再看一下调味品