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儿时的味道～煎焖子(12/16)
部分备料
先找一个容器刷层薄油备用
淀粉直接称到小锅里
倒入清水，把淀粉搅匀
小火不停搅动
一会儿就浓稠了，有点阻力了，快速不停搅动
变成稍微透明就好了，关火
把它倒入事先抹了油的容器里，稍微抹平就行。放凉，想快点就放冰箱冷藏
蒜捣碎
芝麻酱两勺用约70毫升温水卸开。 芝麻酱不一定会用多少，看个人口味，这些我没用了，剩下的拌凉菜了。
焖子凉透后切块，大小如图，差不多就行
不沾平底锅倒油
放入焖子小火煎制，反复翻面煎制
煎成略透明，有黄咯即可，拌入卸好的芝麻酱三勺，生抽三勺，所有蒜蓉拌匀即可。 其实酱料没有严苛的标准，爱吃芝麻酱的就多放……一切随自己喜好。我比较爱吃辣的，就放了一勺老干妈，又撒了点葱花。
成品，成品图就是小时候我爱的焖子的样子，没有其他，只是单纯的蒜、生抽、芝麻酱。
成品