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香煎土豆牛肉粒(5/6)
牛肉切粒、土豆去皮。
土豆切粒，先在热水里稍煮一下。
牛肉粒加入姜、蒜、葱末，然后拌入生抽、老抽、胡椒粉、料酒、生粉，腌制十分钟。
热锅倒入色拉油，少放几粒花椒，然后先将腌制好的牛肉粒炒香，加入红尖椒、土豆粒，加少许盐、老抽中火翻炒。待汁液收干即可出锅。
也可以用几片薯片配盘也满有意思的。
直接装盘也挺漂亮