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#菁选酱油试用之土豆片栲栳栳(6/10)
栲栳栳蒸熟后的样子，可以买现成的。
放至不烫手后撕开。
土豆去皮，用擦片器擦成片状，洗掉淀粉。
控干水后，用厨房纸压干上面的水分。
中火把土豆片炸至变色、变硬，捞出备用。
锅里留底油，放入蒜粒爆香，倒入栲栳栳翻炒。
倒入陈醋。
倒入菁选酱油、盐。
倒入炸好的土豆片。
最后倒入香菜，关火加入味精，撒上白芝麻。