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江苏年夜菜必备—海鲜菇烧肉(22/52)
准备主料：（五花肉也极好）
海鲜菇洗净适量
青红椒切丝适量
青红椒切丝适量
葱姜末适量
葱姜末适量
木耳适量
木耳适量
生粉适量（勾芡生粉水）
生粉适量（勾芡生粉水）
盐适量，后面烧菜木有加盐
盐适量，后面烧菜木有加盐
生抽适量
生抽适量
调制好备用
调制好备用
锅烧热，肥肉下锅煸炒
锅烧热，肥肉下锅煸炒
煸之金黄装出备用
煸之金黄装出备用
瘦肉下锅煸炒
瘦肉下锅煸炒
炒至微黄装盘备用
炒至微黄装盘备用
姜蒜煸炒香味
姜蒜煸炒香味
海鲜菇下锅炒
海鲜菇下锅炒
翻炒把肉片放进去翻炒
翻炒把肉片放进去翻炒
木耳放进去
木耳放进去
耗油适量
耗油适量
老抽少许，不要多，会黑掉！
老抽少许，不要多，会黑掉！
生粉水倒进去
生粉水倒进去
翻炒均匀，大火烧开，小火炖一会！
翻炒均匀，大火烧开，小火炖一会！
留一些汤汁，不需要收的太干，如果盐少可以再放一点，青红椒丝放进去
留一些汤汁，不需要收的太干，如果盐少可以再放一点，青红椒丝放进去
鸡精少许
鸡精少许
黑胡椒少许
黑胡椒少许
翻炒均匀即可出锅，特别鲜美
翻炒均匀即可出锅，特别鲜美
出锅撒点葱花即可
出锅撒点葱花即可
年夜菜必备哦！
年夜菜必备哦！