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无油糖醋排骨(8/10)
部分备料,今天第一次用豆果菁选酱油做菜,期待好味哦(^_^)
排骨冷水下锅焯水,焯好后捞出洗净
备料,焯过水的排骨,蒜瓣,姜片,还有豆果菁选酱油
炖锅放入排骨,蒜瓣,姜片,倒入刚没过排骨的热水。 蒜瓣不放也可,主要是有人想吃这个,不过我放早了,最好在出锅前十分钟放
加入两勺豆果菁选酱油,一勺料酒,一勺老抽,两勺米醋,三勺糖。
小半勺盐,大火煮开,小火炖二十到三十分钟左右排骨软烂,试自家锅的情况,如果还有很多汤汁,开盖大火收汁 如果放蒜瓣别忘了出锅前十分钟放,煮好的蒜瓣很好吃滴
汁收到差不离,再放入一勺米醋,翻匀
放入适量的熟芝麻翻匀即可。 汤汁留的多少凭自家喜好,有喜欢拌饭的就多留点汁
成品,编辑的时候才发现图里木有主角菁选酱油的身影,原谅我二胡吧╮(╯▽╰)╭
成品