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热干面(1/10)
首先来制作碱面条吧~在500g面粉里加入3~4g的食用碱，再慢慢加入水和成较干的面团 　
用压面机压成一张张面皮 　　
再接着压出细圆面条~ 　　
锅里水烧开后，将压好的面条放入，煮到七成熟即可 　　
捞出装入到沥筛里面 　
趁热马上倒入香油在面条上，用筷子抖匀，让每根面条沾上油即可 　　
这样面条就制作好了，要吃的时候下就可以了~ 　　
锅内水烧开，下入掸好的面条，稍微烫滚就可以了(面条之前就是半熟的了) 　
盛到碗里，加入调料(盐，味精，酱油，胡椒粉，芝麻酱，辣酱，醋)可以根据自己的口味添加哈 　　
最后撒上葱花就可以拌着吃了(加上辣萝卜丁就更完美了)