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金盅珍珠肉——乌江榨菜(11/12)
乌江涪陵榨菜；
糯米浸泡一晚；
洗一下；
切块，用开水烫洗一下；
盐、鲜酱油、白砂糖、胡椒粉、料酒腌制一下；
浸泡好的糯米、腌制好的五花肉、涪陵榨菜；
拌和备用；
南瓜洗净，从四分之一处切开；
将拌好糯米、涪陵榨菜的五花肉放入；
上锅蒸；
蒸熟即可。
特点： 色面漂亮，香气四溢，十分美味。