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烫种中种吐司-延缓面包衰老时间#九阳烘焙剧场#(0/16)
牛奶和黄油放微波炉高火2分钟后拿出来搅拌均匀，再放微波炉叮1-2分钟拿出
马上倒入高粉，如果温度够高会发现粉倒进去时会像下油锅一样，迅速搅匀
烫种待冷却后包上保鲜膜放冰箱冷藏过夜，如果等不及就冷藏1小时以后
烫种撕成小块，和中种材料混合
大致揉成团就可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵24-48小时，不得超过72小时
发酵至两倍大，取出和主面团材料（除黄油外）混合揉成团
揉至扩展阶段后加入黄油
揉成完全阶段
检验一下出膜状况
分成三个小剂子醒15分钟
搓成长条
编成一条大辫子
两边往下翻折
放入吐司膜，在温暖处发酵
发酵至8-9分满，烤箱预热180度，中下层烤35-40分钟
出炉后可在表面抹一层黄油，凉至手温后装保鲜袋保存