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简单软糯不腻的红烧肉(4/14)
生肉切块凉水放锅加料酒焯去肉脏。
煮开捞肉，不要关火要开水捞肉，这样肉脏浮沫会少沾肉
锅中放一点油炒肉，把肉里的油逼出来才不会腻，这个关键呦。
看！逼出好多肉油。
炒好后捞出先放一边，准备调料～
炒出的油我扔掉了，会过日子的愿意留也可以炒菜用，呵呵！我败家就扔了。
炖肉料方到盒子里，这样炖出的肉才干净！葱姜都切好备用。
锅里放一点油把葱姜稍微炒下才出香味，倒出红烧汁，老抽，白糖，料酒，
老抽。
料酒，
放入肉炒一下，加开水炖！炖一个半小时。
慢慢炖吧，在一边流口水等着！
出锅软软糯糯，香啊，胖死拉倒！
完美红烧肉！