就只有成果图，就不图文并貌啦～简单的贴一下步骤。 第一步：热锅子，倒底油，油热了倒入鸡蛋，火开中火呦～边小幅度晃动锅子，待蛋液凝固快速化开，变成块状。我喜欢吃大块状，就划拉几下。然后盛出。待用。 第二步：锅子洗干净。热锅子，到底油，待油热，放胡萝卜，（胡萝卜不爱的可以用火腿肠代替）快速炒几下，马上放入青菜根，快速翻，接着放入青菜叶，快速翻炒，30秒左右吧，倒入米饭，接着炒，把饭炒散倒入鸡蛋快，再放盐，炒几下就可以起锅啦～