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#超能量菰米试用之双色菰米鸡肉卷#(4/9)
菰米用水浸泡一夜后，上锅蒸透蒸熟备用。
将鸡肉用0.5g盐，1小勺胡椒粉，少许姜汁，少许糖，1小勺生抽腌制15分钟。 再用料理机搅成肉馅拌入胡萝卜碎。
再将备好的菰米拌入。
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。加少许盐，打散。
平底锅抹少许油，倒入蛋黄液，小火煎好蛋皮。
码上备好的馅料。
卷起，边卷边慢慢压实收紧。
重复步骤，将蛋清部分加少许盐煎成蛋皮。卷起。 上蒸锅，大火蒸10分钟。
取出切好即可。