50克
115克
41克
1022
千卡
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步骤1/9
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菰米用水浸泡一夜后,上锅蒸透蒸熟备用。
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步骤2/9
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将鸡肉用0.5g盐,1小勺胡椒粉,少许姜汁,少许糖,1小勺生抽腌制15分钟。再用料理机搅成肉馅拌入胡萝卜碎。
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步骤3/9
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再将备好的菰米拌入。
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步骤4/9
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将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。加少许盐,打散。
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步骤5/9
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平底锅抹少许油,倒入蛋黄液,小火煎好蛋皮。
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步骤6/9
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码上备好的馅料。
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步骤7/9
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卷起,边卷边慢慢压实收紧。
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步骤8/9
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重复步骤,将蛋清部分加少许盐煎成蛋皮。卷起。上蒸锅,大火蒸10分钟。
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最后一步
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取出切好即可。
鸡肉可替换成虾肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-12
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