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凤尾虾(0/14)
大虾去壳留尾，背部划刀去虾线
洗洗干净小晾
面包糠
我用的地瓜粉，可选用香炸粉
蛋液
虾片颜色挑下比较好看
7分油热先炸好
虾先裹上蛋液以保证鲜嫩不流失水分
再来裹上炸粉
再裹上一次蛋液
最后就是裹上面包糠了记得裹匀点
下锅，七分油热慢慢炸
逐个炸好后摆盘
把虾片，炸好的虾摆上洒上少许胡椒粉这样就OK了【当然你要是不喜欢胡椒粉可以不用】 最后依你口味选用你喜欢的蘸料