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榨菜肉丝汤--乌江榨菜(4/15)
主料：蘑菇、榨菜、里脊肉、鸡蛋、香菜。
里脊肉切丝，蘑菇洗净撕成条状。
鸡蛋打散，葱姜切末，香菜切小段。
锅中倒入少许植物油，放入蘑菇煸炒，炒尽水份后盛出待用。
锅中入油，下入葱姜爆锅。
下入里脊肉丝炒至颜色变白。
倒入炒好的蘑菇。
加入三碗清水烧开。
倒入水淀粉勾芡成想要的浓稠度。
加入一汤匙味极鲜酱油。
淋入蛋液。
加入少许盐调味。
放入乌江榨菜。
放入香菜、香油、鸡精和半茶匙胡椒粉搅拌均匀即可出锅。
成品。