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榨菜腊味糯米饭——乌江榨菜(14/24)
准备糯米
用水浸泡2小时。
加入没过糯米的清水蒸20分钟。
蒸熟的糯米饭待用。
准备冬菇和瑶柱。
用清水浸泡1小时。
准备腊肠和培根片。
将腊肠和培根片切小块。
胡萝卜切小粒。
乌江榨菜切小粒，与胡萝卜粒、豌豆放在一起待用。
浸泡过香菇和瑶柱的水留着，冬菇切丝，瑶柱撕成丝。
浸泡冬菇的水和生抽、蚝油一起拌匀，待用。
炒锅放入腊肠粒和培根片，炒香。
放入香菇片和瑶柱丝，炒香。
放入胡萝卜粒、豌豆和榨菜。
将炒锅里的材料炒香。
加入准备好的酱汁。
酱汁与材料拌匀，盖上盖子焖3分钟。
加入蒸熟的糯米饭翻炒。
最后加入葱粒。
将炒好的腊味糯米饭装碗享用。
成品
成品。
成品。