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仔姜榨菜炒牛肉--乌江榨菜(6/11)
先准备两包榨菜，这种可即食，也可做菜，口感爽脆柔嫩。
牛肉切稍粗的丝，榨菜用的是袋装的，所以先清洗了一下，沥干水备用，蒜子切片，青红椒和仔姜均切丝备用。
牛肉用生抽，蚝油，生粉，食用油腌制。
锅内不放油，把榨菜放入干煸掉水汽，然后盛出备用。
烧热锅，放油，把牛肉放入锅内炒至变色。
接着马上放入蒜片，仔姜与青红椒翻炒。
最后把榨菜放入锅内。
调入少许糖中和口感，再少来一点点的生抽提鲜。
大火炒匀，即可出锅。
盛盘享用吧~
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