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琉璃紫薯元宵(7/8)
紫薯削皮切小块,加冰糖(建议用白砂糖容易化,
糯米粉和面粉3:1的比例,用温水搅拌揉成团。
掰一小块和一小块紫薯泥拌一起揉成小团。
糯米粉团搓成条,紫薯分6小团搓成细长条粘在上面再搓融合一起。
分成小块3厘米一节。包上紫薯,揉成圆形。
OK准备下锅游泳!!
锅里的水烧开,放姜,红糖!熬8分钟,下汤圆煮到汤圆浮上来后,再煮5分钟就OK了!!
这是没包馅的!