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三合一面—冬季暖身(11/15)
准备好所有主辅料：鸡蛋 、葱姜蒜、韭菜、西红柿、豆干、猪肉、酱等。
韭菜切小段；豆干切粒；鸡蛋磕碗里；西红柿切小块；酱和少水；肉切小丁；葱蒜切碎；姜切片；
油热，倒入搅匀的鸡蛋液，翻炒出锅。
油热放葱姜花椒爆香，放西红柿、盐翻炒。
等西红柿炒成糊状时放已炒好的鸡蛋，搅碎鸡蛋。放胡椒粉等调味品出锅。
重新起锅，油热放生姜，放肉翻炒。
放醋、料酒、生抽、花椒翻炒。放葱蒜，炒。
放调和好的酱炒。注意多搅动，不要粘锅底了。炒好出锅。
再重新起锅，油热放葱姜蒜、花椒爆香，放豆干炒。
放一点盐、生抽或酱油，放韭菜炒。
好了，西红柿炒鸡蛋、韭菜炒豆干、炸酱肉臊子完成
提前和好的面。
把面擀开切好。面长度约三寸左右为宜。
水开煮面。
用这三种臊子放一起调面吃，就是三合一面了。