洋葱切片，木耳泡发（泡发后把每片木耳硬的地方掐掉，那里容易藏细菌），肉切片，用五香粉、料酒、几瓣洋葱拿手抓均匀进行短暂腌制。
开火热锅，锅热了倒油，油有热气时放一两粒八角（也就是大料）。
洋葱炒一两分钟倒入腌制好的肉，翻炒至肉变色（也就熟了）。
最后倒入木耳，继续翻炒，炒的过程中会干锅，所以提前准备点热水，看到干了就少量少量的加热水。最后放点盐，糖（酱油腌肉时放过了就不用再放了，酱油也是少吃为妙）。出锅吧！（如果想炒的菜更香的话，出锅时放点鸡精翻炒）我不爱用各种精什么的，我的调料就是简单的油盐酱醋糖。
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