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香菜平菇丸子汤---冬季暖身(2/9)
平菇洗净撕成小块
老姜切成末
肉馅中加入盐、胡椒粉、淀粉、姜末， 顺着一个方向搅拌上劲
在锅中倒入适量的水加入姜末
水沸时，倒入平菇煮至平菇熟软，调入1勺胡椒粉
左手抓住肉馅， 将表面团光滑， 从虎口中挤出，右手用勺将挤出的丸子依次下入汤中，加入盐、胡椒粉和橄榄油调味即可
香菜切成末
煮至丸子漂浮起来熟透
撒入香草末，盛入碗中即可