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清蒸武昌鱼(6/6)
鱼两面花几刀，为了入味一些，肚子里面的黑的那一层一定要洗干净噢。拿一个大一点的盆子把鱼装好，倒入料酒、抹盐，（这些程序不要忘记鱼肚子）姜切片放在切的口里，剩下的放肚子里面，差不多15分钟就好了。然后上锅蒸8分钟。蒸鱼的时候，把葱先切段再切丝，取一碗泡水里
八分钟后端出来把水倒掉，倒干净
用一干净碗把蒸鱼豉油适量倒碗里，加一点凉白开口感好些。咸淡也适中，均匀淋在鱼上
把泡在水里的葱拿出来沥干水分，这个步骤可以早一点做，有时间就做。
把葱丝放在淋好蒸鱼豉油的鱼上面
取一干净炒锅，烧热油淋在鱼上。OK可以开动了～