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嚷皮子(9/12)
取适量面粉
放入椒叶、少许盐、也可以放些十三香、鸡精。
一边倒入清水一边用筷子搅拌
稀稠搅拌成这种状态
用热水蒸一哈锣锣，这样面皮出来不粘锣锣，要是用一段时间锣锣粘的话，用热水争3分钟左右会好很多
用勺子倒进锣锣里面
大概没过锣锣底
放入烧开水的锅里蒸大概2-3分钟，也就是有蒸汽了后蒸一分钟左右
取出来放入凉水里面冰着，如果水不够凉可以提前在冰箱里面冻好冰块放进水里，这样有利于取出来
取出凉皮放入案板或者容器里面都可以。以上步骤重复就可以多做几张
做好后拿出一张卷成如图所示形状，用刀切成条状，放入碗里就可以伴着吃了。
切的时候如果有些粘可以抹一些水，就好切了