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榴莲雪媚娘(6/12)
所有材料合个影
牛奶微波炉加热1分钟，放入白砂糖打匀至糖融化。温度30-40度。
粉类过筛放入甜牛奶内。
打匀粉类，保证液体内无结块。
上锅蒸15分钟。
趁热拌入少许油。
揉匀面团后放入冰箱冷藏30分钟。
炒50g糯米粉，用于收口和防沾黏。注意小火炒，不能变色。
案板撒一些熟糯米粉。冷藏后的面团，取一小剂，按压成四边薄中间厚的饼子。
包入奶油，放入适量榴莲肉，再盖一点奶油，面饼收口。
成品。最后入冰箱冷藏8小时，或者急冻2小时。
急冻后的雪媚娘就是大福，我已经有了下次做草莓大福的计划了。