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【山药带毛才好吃——红烧毛山药】(0/5)
将山药洗净，轻轻刮除表面尘土，留下毛，切块
葱切末，大蒜用刀面拍成碎末
锅内放油，烧至五成热时，下入葱姜末炒出香味，下入山药块、酱油同炒
加水或清汤、料酒，先用旺火烧开，改用小火烧熟
用水淀粉勾芡，淋上花椒油，撒上蒜末即可。烧透后勾稀欠，淋花椒油增加香味