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「海贼王Sanji料理」⒄女生专享の低卡章鱼烧(222话)(1/6)
低粉、淀粉混合过筛,卷心菜、豆腐切碎,葱切末,章鱼脚切小丁,备用
鸡蛋打散,加水、面粉&淀粉、盐、黑胡椒,搅拌至无颗粒的均匀面糊
章鱼烧模具上刷油,在圆孔中倒入面糊,在模具的每个圆孔中放一粒章鱼脚,待边缘凝结,挑起转动1/4圈
均匀填上卷心菜、豆腐、海米, 再次倒入面糊,重复转动直至滚成球形且颜色微焦 (如果熟练的话,可以章鱼、蔬菜、其他配料等同时放入)
最后,撒上柴鱼片、葱末,淋上章鱼烧酱即可。 芝士换做豆腐末的章鱼小丸子一样会有爆浆的感觉~
ps.书中效果图。 原方制作面糊用的不是水而是柴鱼高汤