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蟹醋(大闸蟹三宝之一)(0/7)
买回来的大闸蟹,用刷子把外壳刷干净。
蒸锅里放水,丢入紫苏叶(小胖的紫苏叶买来被误丢到冷冻了,冻黑了,但是味道不影响,就用来蒸大闸蟹了,不浪费的屌丝风格尽显。。。)烧开。
放入大闸蟹,最好翻过来,肚皮朝上,据说这样油不会流出来。水开后,大火蒸15-20分钟即可。
以上是蒸大闸蟹的方法,附送。下面开始做蟹醋啦!就是把三种醋混合,放糖。(柠檬醋的做法:就是切柠檬片剩下的两头,不是不好看嘛,就丢到盒子里,放白醋,冰糖,丢冰箱里。过一段时间,醋变黄了,就可以用啦。凉拌菜也可以用,特别好吃。)
放姜丝,隔水加热,到白砂糖融化即可。
放凉。
开吃!!不好吃不收钱~~~