安装App
纯蛋清蛋糕(7/7)
把蛋清打成鱼网泡的时候加入适量塔塔粉或醋,再分三次放入细砂糖,打发成湿性
打发成如图可以提起小弯角
将低筋面粉和玉米淀粉混合加入打发好的蛋白,由下往上翻拌,注意不要消泡,不能打圈
翻拌成顺滑的面糊
装入模具中,蛋糕糊很轻,倒不了的,要用两个汤匙把蛋糕糊拔入模具里
放入预热好的烤箱,130度,烤15到20分钟
完成~~